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儿童益智补脑食谱

  发表时间:2018年12月06日  点击数:50 次

  儿童饮食三大误区

  进补就能体质好:现在社会上的各种儿童滋补品多如牛毛,家长们爱子心切,买了各种滋补品让孩子吃,认为这样有利于孩子的生长发育。可是现在很多滋补品都含有不同程度的激素。孩子吃了往往会导致儿童性早熟,同时还会导致儿童发育异常、情绪亢进、睡眠不好、大脑发育障碍,因此,家长们一定要明白进补的原则。

  吃肉就是营养高:现在的家长把孩子都当做心头宝,一餐让孩子吃下许多鸡、鸭、鱼、肉、蛋等高蛋白食物。可是却不知道当孩子过多食用肉类以后,是身体酸性物质增多、基础代谢功能低下、能量消耗缓慢,从而使孩子的身体变得肥胖。

  吃精就能身体好:现在家长在孩子的饮食上可以说是精益求精,精米、精面、精肉、精制食品,加上调味用的糖精、香精味精等。这些东西虽然可口,但长期使用,往往会导致儿童消化功能紊乱、食欲下降、营养不良。

  肉片炒莴笋

  原料:莴笋150克,猪瘦肉50克、冬菇10克,蒜、油、盐、味精、水淀粉各适量。

  做法:莴笋去皮洗净切片,瘦肉洗净切片,冬菇切片,蒜剁碎。肉片加盐、味精、水淀粉腌好,锅内倒入油烧热,放入肉丝滑炒至八成熟,装盘备用。锅内留底油,放入蒜蓉、莴笋片,加盐,炒制快熟,放火腿、味精、糖、肉片炒熟,用水淀粉勾芡即可。

  营养功效:莴笋内含有大量的钾,有利于促进排尿,维持水平衡,其中所含的氟元素可参与骨骼的生长,莴笋还含有丰富的碘,对孩子的基础代谢和体格发育会产生有利的影响。

  牛奶柠檬鱼

  原料:银鳕鱼200克,牛奶500毫升,柠檬汁200毫升,面粉200克,水淀粉200克,甜椒、盐、糖、油适量。

  做法:银鳕鱼宰杀洗净,加盐腌制片刻,生粉加面粉以1:1比例混合,放入银鳕鱼粘上粉。锅中倒入油,银鳕鱼轻放入锅中,煎至浅黄色,装盘。锅内倒入牛奶、糖、盐、柠檬汁拌匀后,勾芡,放入甜椒中,使用时淋在鱼身上即可。

  营养功效:牛奶中的蛋白质含有8中必需氨基酸,适宜构成肌肉组织和促进健康发育,牛奶还含有维生素A,维生素C、维生素D以及B族维生素。洗菜对促进儿童和青少年骨骼、牙齿发育有很大的帮助。

  五彩肉丁

  原料:瘦肉100克,油炸腰果50克,红萝卜50克,蜜豆50克,洋葱50克,鲜笋50克,水淀粉、盐、味精、料酒各适量

  做法:现将红萝卜、蜜豆、鲜笋、洋葱、瘦肉切成细丁。锅中倒入油烧热,将瘦肉丁、红萝卜丁、蜜豆丁、鲜笋丁下过,加入调料翻炒。炒至材料熟,以少许水淀粉勾芡,撒上腰果即可

  营养功效:红萝卜含有丰富的蛋白质,同时含维生素A、维生素C、维生素E、钙、铁等,适合生长发育中的蛇哦年儿童食用。